Enfin l’automne …

Depuis une petite semaine maintenant, le climat ici à Bordeaux entre vraiment dans l’automne. Un temps plus frais, plus nuageux en sont les deux principaux symptômes.

Mais l’automne, c’est aussi, pour tous les gastronomes, la saison des cèpes. Des cèpes de Bordeaux plus exactement. Le seul vrai cèpe diront les plus intégristes d’entre nous.

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Château Cabannieux, Graves rouge 2012

C’était le vendredi 1er avril 2016. Comme chaque année, je suis allé au Salon des Vignerons Indépendants  de Bordeaux à la recherche de quelques bouteilles et à la rencontre de leurs producteurs.

Je cherchais donc, entre autres choses, des vins de Bordeaux. Et c’est là, au détour d’une allée, que cette jolie étiquette attira mon regard, Château Cabannieux, rouge 2012 (pas de lien ici car, apparemment, leur site internet n’est pas à jour!):

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